果木烤鸭配方学习东莞哪里有小吃培训来真岛特色小吃培

果木烤鸭配方学习东莞哪里有小吃培训来真岛特色小吃培训。果木炭烤鸭介绍：
真岛果木烤鸭技艺是经过多次反复改进，而渐臻完。由于这种方法火力文而不烈，烤出的鸭子外皮焦黄，肉质鲜嫩，一咬一流油，而不觉腻。烤制前，鸭子要经过打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮等八道工序处理。在烤法上，曾出现过用烤乳猪的炉制作挂炉鸭，即是以枣、梨等木为燃料，靠炉壁的反射作用将鸭用明火烤制而成。特点是色泽枣红，外皮光亮，入口即酥，味道香甜，其鸭皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鸭二吃的特点，鸭肉卷酱，鸭骨煲汤，营养丰富，有去火养颜之。

烤鸭特色：
真岛小吃培训中心经过近千次的试验，将传统的北京烤鸭，仅食鸭皮、浪费鸭肉的做法进行了改良加工，配合与鸭肉为完美结合的果木木炭，与处理好的全鸭进行360度旋转烘烤，将果木的清香与鸭肉的美味进行完美组合，风味更加突出。此果木炭烤鸭经过消费者的历次检验后赞不绝口，经营者的生意也长期出现排队购买的火爆景象。

实际操作内容
1.讲述果木炭烤鸭的发展史及基础知识。
2.讲解主料选料、宰杀及加工。
3.果木炭烤鸭辅料的配制及方法。
4.各种口味的烤鸭搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

利润分析：
因各地鸭的售价不等，成品的售价与利润也不尽一致，依据市场部调查取来的全国价格 平均来计算，每只鸭的利润在10元之间。至于销售数量、一般店销售状况少的每天 可售一百多只，一般200多只，多则每天销售5百只。其销售方式以店售为主，外卖及批发相结合，分销网 点越多销售越多，一般一个月可收回投资。

真岛果木烤鸭培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
真岛果木烤鸭培训费用
包含技术转让费、材料费、资料费，技术升级费等，中途不收任何费用。

培训优势
1、 真岛果木烤鸭的全套核心技术，都会传授给学员，不保留技术！
2、 学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。
3、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
4、 学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。
后期服务
1、 提供终身免费技术升级，有学员看到比自己家味道更好的真岛果木烤鸭可以随时端过来，让我们老师帮助你开发，提升你的口味以及竞争力。
2、 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。
3、 学员有关于任何技术问题可随时电话咨询。
4、 遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。