三汁焖锅的做法培训三汁焖锅配方学习选真岛小吃培训

​​​三汁焖锅的做法培训三汁焖锅配方学习选真岛小吃培训，大江南北一度盛行火锅，人们对它的挚爱，是出于对爽口、鲜美、简便的选择。焖锅味道在锅里，与火锅不一样，可先焖、后涮、再下主食。

焖锅市场目前，湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等省市极为火爆流行，口味各有不同，各有特色。与重庆传统火锅一样

焖锅分为：酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味。

​真岛秘制三汁焖锅

烹制独特——真岛特色焖锅，以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。

技法古老——真岛特色焖锅，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“皇宫”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。

潮流新颖——新风尚、新感觉、新味道，真岛特色焖锅，不拘泥于传统，与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，满足了人们新吃法，开拓了新市场。

新鲜爽嫩——真岛特色焖锅，因为焖，生水下料，一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，故不走味，新鲜如故，美味爽口。

方便快捷——真岛特色焖锅，采用现代化电炉具，只需几分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，既满足了人们营养方便快捷的饮食理念，又符合现代化效率省时省事的要求。

干净卫生——真岛特色焖锅，不受污染，符合环保理念，对人体健康益处多多。

模式简单——真岛特色焖锅，操作方便，节省空间，一位服务员，一个焖锅就完全搞定。

​培训内容

焖锅类：特色鸡翅焖锅 特色鱿鱼鲜虾焖锅 秘制甲鱼焖锅 海鲜什锦焖锅 蹄花焖锅 带皮牛肉焖锅 香辣虾蟹焖锅 土鸡焖锅 香辣鸭焖锅 牛蛙焖锅 全鱼焖锅 什锦蔬菜焖锅 菌菇类焖锅等

焖锅吃完后涮锅类：涮海鲜类 涮鱼肉类 涮猪肉类 涮鸡肉类 涮豆制品类 涮蔬菜类 涮菌菇类等

培训承诺 不限时全教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-8天左右可完全掌握

​培训课程

1.特色秘方底料的炒制、红油的制作；

2. 配菜的处理，原料的预处理；

3. 香料的炒制，三种焖锅酱的制作；

4. 各种焖锅的实际操作；

优惠酬宾

加学：油焖大虾、麻辣香锅、重庆火锅、香辣干锅等技术，同时学两项送一项；学三项另送两项。

​真岛特色焖锅开店优势

开一家干锅店，不同于其他酒店，也没有那么繁琐复杂，投资方面比一般酒店相比也小多了，从原料加工方面来看，也比开一般酒店省事，只要事先准备好食 用的原材料，秘制酱料准备好，顾客到来后，很快即可上桌供客人享用；从经济效益上看，特色焖锅的利润比一般炒菜要高多了，而且劳动强度比烹饪炒菜小得多， 单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节减多少费用。开特色焖锅专营店，经营焖锅生意，虽工艺讲究，但开店难度并不大，一般同时容纳10桌干锅客人所 需师傅及员工共3~5人即可轻松经营。效益很可观，从当今市场现状看，竞争并非十分激烈，且发展前景看好。