东莞烘焙培训烘焙常识你了解吗烘焙学费多少

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今天跟大家系统的说说烘焙模具，那些让你不确定的计量单位换算、模具材质选择、涂层区别等问题，看完这篇，相信你就明白了。佰士奇，佰士奇烘焙培训，创业投资
1常见烘焙模具的单位换算
烘焙时，时常有这样的情况发生：教程是做8寸蛋糕，那做6寸/10寸的蛋糕，用量要怎么换算？食谱中的一小勺是多少啊？一杯又是多大的杯子？……
对于经验丰富的烘焙者而言，这些都是常识而不是问题，但是对于很多烘焙菜鸟、小白们，这些小常识就够“百度”半天了~对常见烘焙模具的单位换算傻傻不清楚的你们，好好看看下面的干货吧！
蛋糕圆模尺寸换算
查表方法：假设原配方是8寸圆模的用量，要做的是6寸圆模的蛋糕，在左侧“原方尺寸”一栏找到“8寸”，再在右侧“换算尺寸”一栏找到“6寸”，对应数字是0.56。那么将8寸蛋糕的用量全部乘以0.56，就可以算出6寸蛋糕的用量。
容量换算
1杯 = 250ml 
1大勺 = 15ml 
1小勺 = 5ml 
1/2小勺 = 2.5ml 
1/4小勺 = 1.25ml1两 = 50g1盎司 ≈ 30g，蛋糕面包，咖啡饮品，翻糖韩花，家庭烘焙 创业好项目，咨询热线：13532672710，Q Q：1032690590
1磅 = 16盎司 = 454g
干性材料换算
1/5茶匙 = 1ml = 1g
1/2茶匙 = 2.5ml = 2.5g
1茶匙 = 5ml = 5g
1/2汤匙 = 7.5ml = 7.5g
1汤匙 = 15ml = 15g
液体材料换算
1液体盎司（2汤勺）= 30ml 
4液体盎司（1/2杯）= 125ml 
8液体盎司（1杯）= 250ml 
12液体盎司（1+1/2杯）= 375ml 
16液体盎司（2杯）= 500ml
常见表述换算
奶油1大匙 ≈ 13g
1杯 ≈ 227g
牛奶1大匙 ≈ 14g
1杯 ≈ 227g
奶粉1大匙 ≈ 6.25g
鸡蛋1个 ≈ 60g
蛋黃1个 ≈ 20g
蛋白1个 ≈ 35g
细砂糖1杯 ≈ 200g
糖粉1杯 ≈ 130g
粗砂糖1杯 ≈ 200~220g
糖浆1大匙 ≈ 21g
棉白糖（过筛）1杯 ≈ 130g
面粉1杯 ≈ 120g
玉米粉1大匙 ≈ 12.6g
可可粉1大匙 ≈ 7g
花生酱1大匙 ≈ 16g
蜂蜜1大匙 ≈ 21g；1杯 ≈ 340g
碎干果1杯 ≈ 114g
葡萄干1杯 ≈ 170g
干酵母1小匙 ≈ 3g
盐1小匙 ≈ 5g
发粉（泡打粉）1小匙 ≈ 4g
小苏打1小匙 ≈ 4.7g
塔塔粉1小匙 ≈ 3.2g
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