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咖啡会因为冲泡方法的不同，味道也不同吗？
咖啡的冲泡方法用一句话来说，就是通过控制和平衡烘焙豆中各种成分的萃取量来调制咖啡。咖啡中酸味和苦味的成分总量是由原料决定的，所以原料的选择非常重要。选择什么样的豆子进行烘焙，烘焙时怎么升温，烘焙到什么程度，如何混合...........我们完全可以说，“以上这些操作基本决定了咖啡的味道”。不过，就算用同样的原料冲泡咖啡，每次冲泡的味道也不一定一样，冲泡方法不同，咖啡的味道也不同。即便使用相同的原料，保证相同的酸味、苦味的量，如果萃取的程度不一样，咖啡的味道也就不一样。
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