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学技术到精华，精华学中式面点
联系方式：l39-2944-7026（可加微信，快速沟通）
Q Q:l075736699
联 系 人：张老师
学校名称：东莞市精华职业培训学校
高温保藏法就是利用高温，杀灭原料中的绝大部分微生物和
破坏原料中酶的活性的保藏方法。经过高温处理的原料，必须
同时采取密闭和真空包装，即制成罐头，才能长期保藏。否则，由于
微生物的二次污染或者保藏温度过高还会造成原料变质。
课程 班别 课程内容 课时 学费
中式面点 特色面点班 水晶虾饼、台湾卤肉包、蟹黄干蒸烧麦、鲜虾干蒸烧麦、鲜肉干蒸烧麦、蛋黄虾饺、蛋黄混沌、 鸡汁灌汤包、上海蟹粉小笼包、上海三鲜灌汤包、四喜饺、水晶包、五仁包、老北京杂酱面、河南水煎包、北京锅贴、北方水饺、猪肉馅、白菜馅、鸡蛋韭菜馅、香芹馅
30天
3980元
广式面点班 鸡汁叉烧包、生肉包、奶黄包、甘笋流沙包、红烧肉西芹包、冬菇滑鸡包、水晶虾饺、水晶玉米饺、水晶韭菜饺、干蒸烧麦、广式甜馒头、糯米鸡、糯米糍、营养红豆包、春卷、咸水角、酥油条、豆沙包、莲蓉包、白糖芝麻包
30天
3980元
早餐班 生肉包、干煸肉酸菜包、干煸肉酸豆角包、豆沙包、莲蓉包、家常红豆包、广式甜馒头、花卷、上海青素馅包、三彩馒头、猪肉玉米饺、猪肉韭菜饺、猪肉西芹饺、广式油条、白糖芝麻包
20天
2680元
特色饼卷班 土家香酱饼、鸡蛋葱油饼、千层饼、南瓜饼、花生酥饼、鸡蛋薄饼、春饼卷土豆丝、手撕饼
20天
2680元
特色烧饼班 武大郎烧饼：猪肉馅、牛肉馅、鸡蛋韭菜馅、火腿西芹馅
芝麻酱烧饼：白菜馅饼、酸菜馅饼、西芹馅饼、鸡蛋薄饼、春饼卷土豆丝、白糖芝麻饼
20天
2680元
干燥保藏法就是采取各种措施降低原料含水量，使其呈干燥
状态的一种保藏法。由于水分含量降低，微生物的活动和酶的活性
受到控制，原料成分的化学变化也趋于缓慢，因而能较长期地保藏
原料。
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