东莞蛋糕培训学校让蛋糕好吃又好看的7个小技巧下

东莞蛋糕培训学校让蛋糕好吃又好看的7个小技巧下
蛋糕不仅要好看，还要好吃，那如何做到又好吃有好看呢？接着上次，我们继续为你讲解吧。蛋糕甜品 翻糖技术 广东哪里有蛋糕学？学蛋糕哪里好？ 学蛋糕到佰士奇蛋糕培训学校
1.在蛋糕上戳孔并浇上一层糖浆
说到蛋糕烘焙的时候，“soak(浸泡)”这个词似乎不太恰当。但英文确实有这层意思在里面。“soak”指的不是真的将蛋糕浸泡在任何物质里面。只是意味着让蛋糕更加有湿度。制作简单的糖浆，加入几汤匙波旁酒或柠檬汁。接着，用筷子在蛋糕上到处戳孔。后，将调制好的糖浆淋到蛋糕上。这就是我们所说的“soak”。
2.除糖霜外，挖掘其他用料做淋面制作蛋糕的时候，其实我们不一定非得要使用糖霜做淋面。大家可以考虑甘纳许、焦糖酱汁、甚至是简单的普通奶油。
3.在蛋糕上加一层水果一位烘焙爱好者称：“我喜欢在蛋糕层之间夹上水果层。这样的话，清新的水果可以缓冲一下甜腻的糖霜所带来的冲击，还可为蛋糕增添不一样的口感。”柠檬水果层和覆盘子水果层都是不错的选择。当然，大家可以根据喜好随意选择自己的水果夹层。学蛋糕哪里好？ 学蛋糕到佰士奇蛋糕培训学校
4.蛋糕层要切平整“你要让蛋糕看上去像是花费了不少功夫的样子。”这里要注意的一点：用细长的烘焙刀小心地将一层蛋糕切分成两层。切的时候，眼睛要跟蛋糕保持在同一个水平面上，这样才能避免将蛋糕切偏了。
好的，都讲完了，都明白了吗？记住哦！
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