杰美垃圾处理器让厨房更洁净

　　“外面吃饭不干净，在家做才卫生。”大多数人都有这样的想法，然而，近日美国洛杉矶公共卫生局做的一项“家庭厨房食品安全调查”发现，只有34%的人在家做饭能达到卫生的标准，其余的人或多或少有些不卫生的习惯。
　　其中常见的问题有以下几点：
　　　做饭前不擦台面
　　做饭前要先给厨房操作台面进行，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布容易藏匿，美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴博士主持的一项新研究发现，海绵和抹布上，每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个，这会影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换，每天使用后用开水5—10分钟。
　　做饭时不摘戒指
　　有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的带到食物里。
　　剩饭剩菜冷藏不及时
　　美国农业部数据显示，饭菜冷却的过程中，食物温度如果处在4℃—60℃，在不到20分钟的时间里，就会增加1倍，因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前，尽量把食物切成小块或打散，放在较浅的容器中，冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。
　　不注意冰箱温度
　　冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃。如果冰箱没有温度显示功能，将温度计放入一杯水中，置于冰箱中间的架子上，以便随时测控冰箱温度，保证食品安全。
　　几个菜连着炒
　　国家三级公共营养师李莉介绍，炒完菜剩下的锅垢等残留物经过反复的煎炸炒后，会产生苯并芘等致癌物，尤其是刚刚炸过食物的锅。每炒完一道菜，应该立刻刷锅，不给致癌物留机会。
　　冰箱食物塞太满
　　冰箱里的食物塞得过满，不仅会影响冰箱工作，还会使食物间交叉的几率大大增加。存放时，生肉应该放在下层，并保证与即食食物和其他果蔬分开，以防污染其他食物。每种食物间有一定距离，防止通过接触传播。
　　筷子只用不换
　　在一日三餐中，筷子很容易受到的侵染，尤其是长年不换的筷子，更容易让、胃病等病毒在家人中循环传染。因此，筷子应定期烫洗、更换。存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。
　　菜板拿来就用
　　菜板、菜刀要经常洗烫、。然而，生活中懒得做的大有人在，有的只是用抹布一抹了事，这样做很不卫生。
　　厨房垃圾不及时清理
做完饭后的厨余垃圾残羹剩饭、蔬菜、禽畜小骨等......要及时扔进垃圾处理器中处理掉，避免因垃圾残留而产生异味、滋生蚊虫，影响家人健康。