裹蒸粽用上等得咸蛋黄、莲子、绿豆、腩肉、糯米,等调味品配制,裹粽的技术要求较高,要把粽子包得密不透风,水浸不入,刀枪不入,粽子做好后放入开水中煮几个小时,掌握好火得大小,出炉时裹蒸粽香味芬芳,食用时加写白砂糖,增进食欲,味道更佳。
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东莞美食道滘裹蒸粽
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