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对于准备用粮食酿酒设备开酒坊的朋友来说，酿酒的利润一般是多少，是他们关心的问题，下面，请跟着唐三镜酿酒设备胡星杰先从酿酒的成本算起。
1、酿酒成本计算公式及酒度换算公式。
全国各地适合的饮酒度数、口感都是不一样的，为方便计算，我们以50度的酒为例，为大家计算一下，1斤50度的酒成本大概是多少。
假如我们用唐三镜200斤粮食酿酒设备和传统工艺在东北做传统高粱酒，当地高粱的价格1.5元/斤，他请了一名工人，月工资为2400元/月。
高粱：200斤×1.5元/斤=300元
燃料费：煤、柴、燃气等：30元/锅
酒曲需0.5公斤：40元/公斤×0.5公斤=20元
水费：4元/吨×1吨=4元
人工费：80元/天(自己酿酒这个费用可以省去)
200斤高粱可以出50度白酒120斤左右，每斤50度高粱酒的成本为：
(300+30+20+4+80)/120≈3.6元，即每斤50度的高粱酒为成本为3.6元。
不同的粮食，淀粉含量不同，出酒率也不一样，大米的出酒率为80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。
下面唐三镜胡星杰再教大家一个酒度换算公式：当地适合酒度的出酒率=每100斤粮食按50度计算的出酒率×50÷当地适合的酒度。
比如当地喝35度的高粱酒，那高粱的出酒率为：60×50÷35≈85斤，结合成本计算公式，1斤35度高粱酒的成本为：
(300+30+20+4+80)/170≈2.5元，即每斤35度的高粱酒为成本为2.5元。
请记下成本计算正确公式，收集上面提到的一些数据(一定要准确哟)，然后按上面的公式计算一下，当地每一斤酒的成本到底是多少!
2、酿酒利润计算公式。
知道了每斤白酒的成本，然后我们再做一个详细的市场调查，看看他们的酒价如何，我们就知道一斤酒的利润到底有多大，即利润=售价-成本。
就唐三镜酿酒师胡星杰掌握的情况，1斤50度的高粱酒售价从15元-100多元不等，其中在15-35元之间比较普遍。
3、我不知道如何定价怎么办?
相对于前面一个问题，这个问题没有固定的公式，处理起来也更加灵活，那我们在定价时到底以什么为依据呢?
①你所针对的人群，消费能力如何?
在定价之前，我们一定要做充分的市场调研，比如说同质产品的定价大概在什么价位?他们销量各占多少比例?哪个价位的产品畅销?哪种价位的产品利润高?然后，针对不同人群，给出合理的定价。
②根据现有酒价差异化定价。
其实还有一种定价策略，就是根据市场调查的结果，寻找到市场空白，然后根据空白来定 位你的产品。
打算用唐三镜粮食酿酒设备酿酒的朋友，您对公式中提到的这些数据了解了吗?您知道如何定价了吗?
