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安利纽崔莱蛋白粉的--酶的催化作用
酶（enzyme），指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。大多数由蛋白质组成（少数为RNA）。人体每日摄入的蛋白质约有一部分将被转化成酶，酶是专门的“工作蛋白质”，可调节人体内的生化反应速度并使人体能够执行多种指令，如消化食物以及合成和分裂分子以形成新细胞和化学物质。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。
酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。
酶活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。
没有酶的参与，新陈代谢只能以极其缓慢的速度进行，生命活动就根本无法维持。要实现这些功能，酶通常需要特定的维生素和矿物质协助。哺乳动物的细胞就含有几千种酶。
氧气的运载作用红细胞也称红血球，是血液中数量多的一种血细胞，同时也是脊椎动物体内通过血液运送氧气的主要的媒介。
要生成红细胞，需要一些重要的物质，其中包括了氨基酸、脂肪、碳水化合物、以及铁和生长因子：叶酸(folic acid)与维生素B12（VitaminB12）。
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