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2018年中国冰淇淋市场总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨。根据预测到2021年，中国冰淇淋市场有望超1600亿元。
一直以来中国冰淇淋市场，都是由外资品牌、本土乳业、地方性老牌企业形成“三分天下”的局势，市场集中度较高，竞争激烈，相对的行业进入壁垒较高。
即便如此，互联网品牌仍强势崛起，2018年线上冰淇淋品牌60余家，2019年达140余家。
冰淇淋市场品牌梯队面临重新洗牌，转型升级、研发创新的浪潮能否突破企业老、大、难及结构复杂的困境，老牌企业的慢反应还能走多久？
互联网怎么玩？随着中国营销力量的崛起，专门做创意雪糕的门店开始在商场内和市面上兴起，水果冰淇淋、巧克力冰淇淋等产品开始细分市场，传统的雪糕面临巨大的挑战。
膳印科技是一家在线食品打印设备研发、生产、销售为一体科技新企业，为食品行业提供流水线生产的在线食品图文印刷解决方案，在雪糕领域，让创意的实现更简单。
还在犹豫食品打印技术是否安全？冰淇淋打印消费趋向于成人化、零食化、健康化，如何解决冰品企业的疑虑。
膳印解答，图案的形成主要靠什么材料？我们采用的图案成型材料采用天然植物色素，所有成分均可食用，符合食品安全相关标准，安全健康。
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