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1、 蔬菜种类和量都可以随自己的口味来,不一定非要选择这些。如果遇到较难咬的蔬菜,建议亲们把块掰的小一点,这样吃起来口感更好。
2、 在炸花生米的时候,要做到冷锅、冷油、冷花生米。全程要用中小火来炸,边炸边翻动。直到听到噼噼啪啪的声音时,即可关火。不要等到酥脆了再关火,那样油的余温就会使花生口感变糊。
3、 喜欢吃芥末味的,还可以少淋一点芥末油,口感更丰富哦。
4、 料汁在吃之前再拌,这样可以保证大拌菜的外观更好,吃起来也更脆嫩。
第三道:凉拌魔芋丝
这道凉拌魔芋丝酸辣下饭,清清爽爽,制作简单,很适合居家来做。
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