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橄榄油里的油酸很丰富，油酸它是属于一种单不饱和脂肪酸，它是属于一种“好的脂肪”，可以有效降低血液里面坏的胆固醇。同时，还能提升好的胆固醇的水平。而且，油酸在加热时还不容易被氧化，所以就不容易生成有害物质。

含多种抗氧化物质，补充日常膳食

特级初榨橄榄油含有多种抗氧化物质和微量营养素，如橄榄多酚、角鲨烯、维生素E等，可补充日常膳食喔。

挑选橄榄油时要关注什么信息呢？
橄榄的经典产地，大家应该都知道就是地中海沿岸地区。几千年前，奥林匹克运动会给胜利者所佩戴的王冠，就是用橄榄树的枝条做的，可见这个地区的橄榄种植历史十分的悠久。