藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚乳占种子的68%,且具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55),几乎都是常见食物里的。
藜麦怎么保存
1、根据藜麦特性,可将藜麦存放于冰柜或冷冻柜中,随吃随取。
2、一次性将藜麦原包装或者密封袋入冰箱冷冻24小时(摄氏零度以下),取出后将藜麦存放于密封缸或密封罐中,常温下可保存。
3、根据家庭实际情况,一次性可少量购买,现在淘宝及各种渠道购买方便,永远吃***新鲜的。
总之,藜麦夏季存储要有方法,高温天气容易造成藜麦油脂渗出,也就是俗称“老油气”,影响口感。
东莞市寻觅贸易有限公司是一家经营批发加拿大冰湖野米、1号2号3号野米、苏比利尔野米、进口龙芽米、秘鲁藜麦、玻利维亚藜麦等进口食材;主要经营中国大陆地区的批发市场和星级酒店特色食材供应。我们主要服务于大陆地区,我们的主要任务是提供优质的-、绿色野生、时尚健康的饮食文化和保健养生、滋补食材供应全国各地的客户。公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
寻觅贸易有限公司进口的墨西哥奇亚籽ChiaSeed,是在墨西哥南部农场直接收购,用先进的生产工艺加工后整柜进口到国内。(注:原产墨西哥的奇亚籽,颗粒饱满,色泽亮丽,营养指标含量高)我公司进口的奇亚籽品质上等,一手进口不经过中间环节,相比其他同行价格有很大的优势!
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