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营养成分　
　　岩米为纯天然无污染植物籽，内含丰富的蛋白质、维生素、叶绿素及镁铁钙钾等微量元素，其性甘平，清热，气味清香，色泽黄绿，柔软可口，特别是岩米中含有大量的黄铜类矿物质，其中富含的对糖尿病、高血压、高血脂患者有显著作用，被称为米中“黄金”　十六世纪以前碳石岩米又称石草，作为一种药用植物在本草纲目里面有详细记载，现代作为营养康复的良品代表，被世界医学界广泛应用于临床应用作为精华提炼而成的。岩米因为生长位置特殊，产量极其稀少，故不被世人所知　光看其原料就知道这道菜的珍贵了，天然岩米加上新鲜的辽参，不但色泽亮丽而且口味独特，营养极其丰富。岩米是进口国外的纯天然无污染的植物籽，它还有大量黄铜类的矿物质和微量元素，对人体尤其是糖尿病、高血压等都有显著的作用。它气味清香，色泽黄绿，柔软可口，被称之为米中“黄金”。

佳食法
　　尼泊尔岩米炖辽参，尼泊尔岩米炖龙虾仔。
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