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大连鲍鱼干 小海马干 海味 山珍批发 干货批发

更新时间:2019-08-01 11:35:46 浏览次数:374次
区域: 东莞 > 万江
类别:动物原药材
单价:10 元
地址:万江街道石美社区卢慈窝新围坊一巷3号
鲍鱼干,正宗大连货。煮粥、煲汤都很美味、营养高鲍鱼仔黄花胶海参焖鸡和五花肉,非常鲜一锅家常菜,鲍鱼有嚼劲众所周知。
清汤鲍鱼:
  材料:罐头鲍鱼250克, 熟火腿15克, 筒鲜蘑15克, 豌豆苗15克, 盐10克, 料酒15克, 味精3克, 鸡清汤800克,
  做法:
  (1) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。
  (2) 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开,将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出,倒入10个汤碗中,勺中汤如不要可倒掉。
  (3) 将余下的鸡清汤500克入勺上火,并加进盐、味精、料酒调好味,撇去浮沫,盛入10个小汤碗中即成。

  鲍鱼粥:
  材料:鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯、盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
  做法:
  (1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料。
  (2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,后取出鲍鱼切薄片备用。
  (3)材料洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
  (4)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
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