东莞圣心蛋糕奶小餐包的做法

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      东莞圣心蛋糕奶小餐包的做法学校分享白脱牛
原料：250克自发面粉
1茶匙泡打粉；
100克无盐黄油，软化，少许涂油层用；
100毫升白脱牛奶；
1汤匙蜂蜜
做法步骤：
1预热牌箱至200℃/燃气6。自发面粉和泡打粉一起过筛到大盆中，加入盐用手指把黄油慢慢地揉搓进去，直到混合物成面包渣状，中央挖个小坑；
2白脱牛奶和蜂蜜混合，一边用木勺搅拌一边把牛奶蜂蜜混合物倒入干科中，搅动均匀成粗糙的面团。取出，在撒了面粉的案板上揉至表面光滑即可，注意不可多揉，否则影响餐包的酥松程度；
3面团擀开成大约2厘米厚的面片，用饼干模切出小圆面包坯，边角面片重新团起、擀开，全部做成小面包；
4面包坯放入不粘烤盘，表面刷上一层牛奶，放入烤箱中上部烤制15分钟。见面包表面金黄、体积膨胀即可取出，冷却5分钟即可食用.

学校现开设二十多个烘培、咖啡、西餐专业。“用心培养每位学员，用心演绎每款产品。”是学校办学宗旨。
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