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石秀松:上海有一个给每位餐饮员工补贴800块钱的政策,我们在积极地跟相关部门申请。(凤凰网美食注:3月18日,上海市人力资源和社会保障局、上海市经济和信息化委员会、上海市财政局联合发布通知,将对受疫情影响较大的住宿餐饮、文体娱乐、交通运输、旅游(指旅行社及相关服务、游览景区管理两类)四类受疫情影响较大行业企业给予稳就业补贴。按照企业申请时的上月实际缴纳城镇职工社会保险人数计算,标准为每人800元。每户企业补贴上限为500万元,限申请一次。)
04、“复工后整体还在亏损,有的店可以保本了”
凤凰网美食:复工之后,现在是处于盈利状态还是亏损状态?
石秀松:一直在亏损。
凤凰网美食:在日常经营中,成本大的是哪一块?
石秀松:食材成本是大的成本,接下来是人力成本,再然后就是租金。
凤凰网美食:租金这方面业主会有一些减免吗?
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