五谷磨房粳米糯米小米的作用

1、大米又名粳米，味甘性平，具有补中、健脾和胃、除烦渴的。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

2、糯米 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被 制成风味小吃。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
　　
3、糯米有补中、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、疗疮等，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。但糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。Tip:冬天吃糯米，还可提高御寒能力。

4、小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力强，有“米油可代参汤”的说法。
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