五谷养生苡米清热利湿小米健脾和胃

1、苡米又名薏米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗、、降血糖等。

2、燕麦是谷物中含有皂甙（人参的主要成分）的作物，可以调节人身体的肠胃功能、降低胆固醇。此外，大麦与燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。前者能大量吸纳体内的胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；后者有助于消化，能预防的发生。

3、根据我国医学科分析营养蛋白质食物成份的分析结果：燕麦在五谷杂粮的谷物中其蛋白质和脂肪的含量是均是谷类首位，重要的是评价燕麦的蛋白质是人们所需求的8种氨基酸的含量都是谷类的居首位。

4、小米又名粟米，性甘味平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、及产后病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的粘稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力强，有“米油可代参汤”的说法。
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