五谷养生营养素小米养血的作用

1、粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有之。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于非常有利。

2、粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖，研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

3、冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。　

4、古称粟，7000年前，人类祖先就已在我国北方地区开始种植这种粮食作物。小米中所含蛋白质和脂肪均高于大米和面粉，而且人体所必须的8种氨基酸比例协调，维生素含量也相当丰富。小米的粗纤维含量是几种粮食作物中低的。由于小米具有养气血的，所以特别适合产妇食用。http://www.dt***/
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