工厂饭堂承包百菜不如白菜

大白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，是深受我国老百姓喜爱的家常蔬菜。尤其在我国北方的冬天，大白菜更是餐桌上的常客，因此冬储大白菜也成了北方人过冬的一大特色。
大白菜味道鲜美，具有较高的营养价值，素有“菜中之王”的美称，也曾有俗语“菜里唯有白菜鲜”“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”来赞美它。

大白菜的营养非常丰富，白菜含有丰富的膳食纤维，可以润肠、刺激肠蠕动、促进大便排泄，对预防肠癌有良好的作用;大白菜含有丰富的维生素C，多吃白菜，尤其在干燥的冬季，有助于提高身体抵抗力;大白菜含有丰富的钾元素，常吃白菜对高血压有良好的预防作用;大白菜的含钙量高，含水量丰富，在寒冷干燥的冬季，经常吃大白菜可起到很好的护肤和养颜的;大白菜不含淀粉和蔗糖，热量低，纤维素含量丰富，可减缓机体对碳水化合物的吸收，从而起到延缓餐后血糖上升。

对于大白菜的烹调有什么特别的方法，普通的做法就是。为保存大白菜更多营养，建议以蒸、煮、拌、炖、汆的水烹调方式，也称低温烹调。如凉拌白菜芯、白菜馅饺子、白菜馅包子、白菜汆丸子汤、粉丝蒸白菜、香菇白菜、白菜海米汤等，均是餐桌上不错的美食。

广东鱼米乡餐饮管理服务有限公司是一家大型专业从事对各企业、事业单位、各社会团体、大中专院校的食堂承包、食堂托管、餐饮管理、粮油副食批发配送、厨房工程设计、特色餐饮连锁运营、大型特色农业产业等综合性 服务有限公司。
  自公司成立以来，鱼米乡以创新发展的理念，采用先进的行业管理手段，全员参与的质量管理体系，细化食堂卫生安全与监管职责，为客户提供大的安全保障。公司优化烹饪人才及管理精英，利用人才优势，创新行业操作方法，引领行业。公司与各大型农批、粮油和副食产品批发，厨房设计直接挂钩，一家形成产销一条龙服务的大型专业公司。