大朗工厂食堂承包告诉您吃芹菜的好处

芹菜具有一定药理和价值。现代药理研究表明芹菜具有、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。 常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助作用。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲;还可做成饮品。

　　1.平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有芹菜(Apium graveolens)效。

　　2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，烦躁。

　　3.消肿 芹菜含有有效成分，体内水钠潴留，消肿。临床上以芹菜水煎达85. 7%，可乳糜尿。

　　4. 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　5.养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

  好了，今天东莞食堂承包商鱼米乡小编就给您介绍了几点吃芹菜的好处，大家记住了吗？