开个熟食店如何提升店铺的利润

  餐饮行业一直都是一个很热门的创业项目，无论是新手创业者们，还是辞职下来想创业的人们，大多数在创业的时候都会选择餐饮创业。餐饮创业不是想象那么简单，随处都是坑，一不小心就掉进去了，今天和大家分享一下开熟食店几大误区。

　　低门槛餐饮就意味着简单？

　　餐饮行业其实不简单，随处可见那多家餐饮店，为什么后存活下来的寥寥无几？事实说明餐饮行业对创业者有太多要求。味道如何突破？如何留住顾客？这个都要靠手艺慢慢专研。怎么传播自己让更多人知道你等等。这都是对创业者提出的要求。

　　不懂创新？

　　所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变，每个餐饮人都应该有创新、发展地意识，太过陈旧，落后市场， 后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为餐饮市场消费主力军，他们所接触的东西都比较新颖，都偏时尚，而老式陈旧的经营、运转，都无法吸引新消费主力军。做餐饮，传统要传承和发扬，但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。

　　销售额高就能赚钱？

　　餐饮创业存在很多叫好不叫座的情况。生意挺好，销量挺高，一个月下来一算，利润可能还不如路边摊。为什么会这样？ 没有考虑成本。开店后的落脚点是利润。高销售额不等于高利润。

　　这个对我们的启发是：评估门市时， 既要测算销售额，更要测算实现销售额所需的成本，包括且不限于房租、水电、人工。按这样的思路出发才是成功的步。

　　以上几个误区，若是有的话尽快做出调整和改变，对提高熟食店利润有帮助，毕竟创业不易，做好规划就可以按照执行了。
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