不得不掌握的便利店基本陈列法则

想开一家六沐便利店，不学陈列不行。掌握了基本陈列法则，才能把琳琅满目的商品安排妥妥的，不头疼还美观清晰。
广东便利店一般分为熟食，食品，百货，服务四大类。四大品类一般是划成四大块区域，互相之间的产品基本区分开。主要是食品和百货分开，不能混合摆放。
陈列法则一：按品类纵向陈列，同一品牌的产品适当的打散，归类到相关的品类。部分商品可以横向陈列，部分类别的商品可以按品牌陈列。黄金位址摆放高利润产品，商品，高单价商品，新品等。便宜商品基本都放在下层。
陈列法则二：同品牌不同口味的商品不要太多，一般多6种口味。同样的商品，多3种规格的商品。同品类同规格同价格的商品禁止采购，否则会造成店内商品互相竞争的情况，注意区分价格带。
陈列法则三：熟食品类一般摆放到收银台台面上，主要包括是各种各样的机器，也可以放到收银台后面，方便提供服务。常见的如关东煮，烤肠，包子，盒饭，各种自制饮料等。此外，收银台附近摆放一些可以用于凑单或者日常所需的小物品，方便顾客结算时顺手购买。还有，增值类的服务也是在收银台展示和进行，主要包括充值业务，车票机票，日常缴费，便民服务。
陈列法则四：冷冻冷藏主要包括冷鲜肉，冰淇淋，饺子汤圆面点丸子。这些一般都是放到冷藏柜，冷冻柜，风幕柜里面的。其中冷鲜肉柜子一般就放到店铺里面，和蔬菜水果放一起。冰淇淋柜一般放到距离门口比较近的位址，挨着饮料柜。
陈列法则五：散装零食尽量使用专用货架陈列，放到小的塑料筐里，能很好的提高货架利用率。
陈列法则六：饮料中的一般放到收银台柜下面，或者收银台下面，或者收银台上面的柜子里。精品白酒，红酒和洋酒等高端酒一般放到收银台附近的酒柜里面。简装白酒上货架，小瓶装放上面，大瓶放下面，中间摆常见的规格。便宜的红酒一般放到一般货架酒区的上面。啤酒中玻璃瓶装的摆放在下面。剩下的货架有两种摆法，种，倒数第二层摆放6连包的，其他的摆放单罐的啤酒。第二种，单罐的纵向陈列，6连包的纵向陈列。其他鸡尾酒和小类别酒按口味纵向陈列。
由于字数太多，今天我们先学习其中的六项陈列法则。
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