东莞慕斯培训学校不用烤箱的芒果慕斯蛋糕法式甜品

东莞慕斯培训学校不用烤箱的芒果慕斯蛋糕法式甜品
夏天里需要清爽的感觉。不用烤箱的芒果慕斯蛋糕，慕斯的冰凉口感配上芒果的酸酸甜甜，一键清爽你的一整个夏天。法式甜品，学甜点到哪里好？
芒果慕斯蛋糕
食材
蛋黄 4个 / 玉米油 40g / 盐 1g 
牛奶 150ml / 柠檬酒 25ml
蛋清 3个 / 细砂糖 60g / 低粉 80g
可可粉 10g / 芒果泥 400g / 细砂糖 30g
淡奶油 400g / 酸奶 100g / 盐 1g
吉利丁片 20g / 芒果切块 100g
步骤
蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，加入牛奶拌匀。再筛入混合好的可可粉、低粉和盐，画Z字混合均匀。
分三次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡，分三次与面糊翻拌混合均匀，直至面糊呈蓬松细腻状即可。学习热线：13532672710，Q Q：1032690590
把搅好的面糊放入8寸戚风模具中，入预热好的烤箱，150度50分钟。放凉后倒扣，冷却后横切成三片蛋糕片，用两片即可。
切好芒果，切块芒果100g，果泥400g即可。
淡奶油加细砂糖和盐打发，打到浓稠出现纹路即可。吉利丁片与牛奶混合加热，与芒果泥混合，混合后取出50g果泥与50ml水作为表
面淋面备用。
混合剩余所有果泥与淡奶油、酸奶、柠檬酒，翻拌均匀后倒入准备好蛋糕底的模具中。再盖上一层蛋糕胚，倒入其余慕斯糊，摆满芒果肉。
后倒入芒果淋面糊，铺平，放入冰箱冷藏6小时以上即可享用了。
慕斯培训，学慕斯到哪里好？法式甜品，学甜点到哪里好？东莞佰士奇烘焙学校，东莞蛋糕培训，东莞西点面包教学，学烘焙学技术开店