东莞面包培训学校关于可颂面包的二三事免费试听

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对于热爱美食但却要的爱美人士来说，“可颂”简直就是热量炸弹，可是可颂的味道却又是那么的好，怎么办？ 小本投资 轻松就业 家庭烘焙，佰士奇面包培训
可颂在法国并不一定是新月型， 
尤其在巴黎的可颂反而通常是长形的， 
法国知名 Paul 面包连锁店的可颂也是长形的 
原本做成长形是为了区别22： 
长型＝植物性奶油 
新月型＝牛油 
但现在就不一定了， 
在台湾，牛角面包通常是指硬硬的那种， 东莞面包学校，随到随学，咨询热线：13532672710，Q Q：1032690590
但可颂的特色就在于
酥脆的金黃外皮 
香甜松软的内里
是非常费工的一种面包 
不过，台湾人通常以为可颂是牛角型 
就有人把可颂＝牛角面包了
如何挑选好的可颂
关键词：
层次纹路清晰
组织成蜂巢状
外层呈金黄色
 稍逊的可颂有以下特点：
形状扁平，棱角不分明，表层有气泡，入口有厚实感，不松脆
外层干燥，内层吃起来就像是吃橡胶一样
如果品尝羊角时碎屑太多，且内部有巨大的圆洞，说明面团在制作过程中没有被均匀揉捏摔打，如果羊角面包很油，说明黄油质量一般，从而导致烘烤过程中黄油流出
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