东莞面包培训学校四叶草面包常年招生免费试听

东莞面包培训学校四叶草面包常年招生免费试听
今天佰士奇小编给大家分享一款四叶草面包的做法，之前也给大家分享过类似的四叶草面包，是一款豆沙味的，今天给大家分享的这款是抹茶味的，面包中带着浓浓的抹茶味，柔软松香，喜欢的小伙伴记得收藏，也可关注东莞佰士奇烘焙学校，更多惊喜等着你，面包专业学习18课时，周一至周六，早上9:00-12:00，下午2:00-5:00，随到随学，小班教学，包学会
学习内容：方包、吐司、菠萝包、甜包、欧包、丹麦、法棍、手撕包等
用料（12个）
主料
面包粉350克
抹茶粉15克
干酵母3克
牛奶200克
鸡蛋1个
黄油35+10克
红豆沙360克
黑糖纳豆120克
蛋糕粉18克
辅料
盐3克
细砂糖50克
糖粉8克
四叶草面包的做法
1.将主面团除黄油外，所有混合搅拌均匀，在加入黄油打到面团完全扩展阶段（出手套膜），咨询热线：13532672710，Q Q：1032690590
2.将打好的面团放在硅胶垫上醒发1小时分成12份（60g/个）
3.将红豆沙和黑糖纳豆混合分为12个搓圆
4.将面包压扁包馅
5.包好后压扁成饼状
6.用切面刀分别在12点，3点，6点，9点方向各划一刀
7.再在四刀的中间分别再划一刀
8.两两一组往上翻转90度
9.放入烤盘中醒发30分钟
10.将香酥粒的材料混合均匀搓成颗粒状
11.在中间刷蛋液撒香酥粒
12.烤箱预热160度烘烤25分钟
13.出炉冷凉即可
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