东莞面包培训学校椰蓉吐司慕斯韩花法点

东莞面包培训学校椰蓉吐司慕斯韩花法点
椰蓉馅制作
材料：
黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克
上课时间：周一至周六，09:00-12:0014:00-17:00
上课模式：随到随学，小班教学，包学会
学习内容：方包、吐司、菠萝包、甜包、欧包、丹麦、法棍、手撕包等，随到随学，学习热线：13532672710，Q Q：1032690590
制作椰蓉馅
1、黄油软化后加入糖粉。
2、打发。
3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。
5、加入椰蓉。
6、拌匀静置备用。慕斯培训，甜点培训，学烘焙到哪里好？哪里的烘焙学校专业？
椰蓉吐司（450克吐司模）
面团材料：
高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克
烘烤：
190度40分钟左右
做法：
1.将除黄油外的所有材料放入面包机内。
2.揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。
3.基础发酵至2-2.5倍大小。
4.将面团排气后擀成长方形。
5.铺上椰蓉馅
6.从一侧卷起。
7.纵向从中间切开。
8.切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。
9.后发酵至九分满。
10.190度40分钟左右脱模即可。
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