私房烘焙保障吗你了解多少

​爱嘉职业培训学校是一所以西式面点技术传授，实训为一体的职业培训学校，学校位于虎门镇新联路口东海商务大厦511.开私房烘焙工作室流程：现在私房遍地开花，一个中等城市，多的都有几十家做私房的，一线城市更是火遍朋友圈，一天不见几个做私房的，都感觉缺点啥，以前私房刚刚开始的时候，很多人给我说起来，那都是相当时尚的感觉，给人很高大上，现在越来越多，反而值得沉思的问题越来越多，先谈谈现状吧。虚假繁荣，私房烘焙越来越多的时候，很多事情就陷于了原形，毕竟玩私房烘焙纯碎只是爱好，而不考虑生存和赚钱的毕竟是少数，多数都还是以赚钱为目的，当一个市场处于超饱和状态的时候，问题就来了，就像当初的微信微商似的，看似天天繁荣昌盛，苦和累只有自己知道了，进来私房也陷入这个圈子，虚假繁荣，看是繁荣，能赚到钱的并不多，更多的还是盲目的维持。虽然看似繁荣，但是即是做的不错的私房，其每天的营业额和饼店相比较，还是差了很远很远，饼店的走向和私房不同，如果不懂计算利润，那你如何生存，光靠虚假繁荣不是长久之计。有些私房私房烘焙尝试转型，加DIY，加培训，开始测试实体店等等诸如此类的方法，可是你想过没有，那都是你并不擅长的领域，如果没做好准备，只能是陷入另一个盲目之中。门槛低，现在私房烘焙优势是灵活，多变，迅速反应，既有饼店的畅销产品，也有精品饼店的高大上手工，更有网络品牌的服务意识，也有相当高涨热情的服务态度，追风速度极快速，可是仔细观察，产品并不具有竞争力，量产干不过饼店，配送干不过网店，服务干不过酒店三不过。虽有很好的意识，可是在迅猛扩张的局势下，因为门槛过于低，投资少，产品少，依靠人脉圈子，门槛低让更多的人开始看到繁荣而进入这个圈子，越来越多，竞争力也就越来越小，其不够专业的局限性也显露的越来越大，逐步开始陷入价格战，其开始对饼店的冲击小。越来越多的私房之间的竞争，并逐步演化内部竞争，价格战，虚假战，产品同化战，相互攻击战等等，开始陷入恶性竞争循环，和有几年的饼店差不多一个意思，饼店现在已经走出来，没看懂私房如何走出这个怪圈。产品没有竞争力，产品误导自己，虽然说这句话，很多私房并不会服气，认为自己都是操作的较流行的产品，什么叫流行？对于很多的培训机构而言，不让你感觉流行，你会花钱吗？流行的话，你会看到各大饼店连锁，五星酒店需要的，全国热推追逐上市，并有长久的生命力的产品，才算流行，而不是你感觉所有人都没有的产品，漂亮就是你的机遇，并不见得，或许那根本不适合生产和量产。产品容易模仿，这句话估计很多人不服气，大部分得私房所做的产品和饼店并没有多大的区别，虽然可以打一些优势出来，可是其弊端很快出现，你没发现，一个产品出来，都是一个城市迅速占满朋友圈的吗？那就证明产品无法没有核心点，谁都可以做，谁都可以模仿。产品没有持续性，如果私房的产品无法拥有持续性，那顾客群体会逐步缩小，如果产品拥有生命力，就会长久持续，就会有持续顾客群体，如果产品缺少竞争力，你会发现刚开始火，然后逐步购买的越来越少，陷入一个圈子，疯狂的花钱提升自己，又陷入另一培训虚假繁荣的圈子，大部分私房并没有深度辨识产品和市场的能力。不专业，私房刚开始初给人的感觉很高大上，为什么现在越来越低呢？因为门槛过低，像黑窝点似的所谓私房越来越多，让受众群体面积越来越小，卫生不达标，存储不达标，生产标准不达标比比皆是，虽然有很多的私房做的标准很高，可是因为这些的存在而整体拉低了这个高大上的感觉，食品是入口的东西，国家对生产有一套严格的生产标准，一家严格的饼店卫生标准，甚至包括每天的空气，一个毛巾需要每天几次等等基础标准，对卫生有一整套的执行标准，虽然并不是每一家饼店都可以达到这个标准，但是饼店的卫生意识早就形成，远远超过了私房所理解的范围，私房还刚刚起步，但是饼店已经成熟，私房需要解决的问题还有很多很多。