佰士奇教你冲一杯会说话的手冲咖啡

佰士奇教你冲一杯会说话的手冲咖啡

轻轻地捧起滤杯，放置于壶上。滤纸依缝线折取、开展，铺在滤杯中。从豆罐中取一瓢豆，倒入磨豆机。一圈两圈转动著，些微的香气随著喀拉、沙沙声渐弱时发散，在开盖时弥漫于空间之中。
01：冲煮前，搭配一套自己风格的器具
滤杯、壶、滤纸。豆罐、豆勺、磨豆机。热水壶、手冲壶。杯。
手冲咖啡的盛行，大大降低了我们在家自行冲煮咖啡的门槛。比起制作拿铁等意式咖啡，需要动辄上万元的咖啡机，手冲咖啡仅仅需要更低的预算便能入手。
很容易找到能轻易入手的器具，而且选择变化也很多，非常合适依照个人的喜好或心情，搭配出个人的风格 。没学历女生适合做什么工作？
02：品饮，读懂咖啡所说的话
藉器具建构出个人风格的场景，便清晰可见一种有如日本茶道般的仪式与人情。但近年火热的第三波咖啡浪潮所东传的西方科学唯物与咖啡文化，特别著重嗅味觉品鉴，为我们提出了重新以感官出发的视角。 创业好项目
而“风味”，即是咖啡所能向我们述说的语言。
在“煮好”一杯咖啡之前，先要懂得品饮。
03：手冲咖啡的流程
手冲咖啡的技法虽常见门派之分，但除去剑走偏锋的极端派外，大致不外乎“准备、闷蒸、冲煮”三阶段。
准备：将滤纸浸湿及预热咖啡壶，得将滤纸吸附空气中的杂味去除。将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻敲杯缘，平整咖啡粉层。更重要的是热身，深呼吸、平静自己的思绪，准备好将自己投入到冲煮中。
闷蒸：也有人称为预浸。轻柔地注入少量的水，将全部的咖啡粉打湿，等待约15——30秒不等的时间。浸湿的咖啡粉常见会如汉堡状缓缓膨胀、舒展，非常具有感的画面。零基础包学会 考证
冲煮：将水柱控制在稳定的状态，从圆心依序绕著圈走，向圆周、向内心。依照内心的韵律与节奏，想像著水柱是你手指的延伸，拨动著所有的咖啡粉。合适时收水作结。
04：手冲咖啡的精进之道
在手冲咖啡里，一个人的风格终会化作一杯咖啡的风味来呈现。假设风味是一杯咖啡在对饮者所说的无形话语，那冲煮者的精进之道无他，即是三步：了解每一支咖啡在说什么、理解怎样的冲煮会让咖啡说话、并将自己的想法透过冲煮使咖啡说话。
面包学校，东莞面包培训学校，哪里的面包培训好？学面包到东莞佰士奇面包培训学校，零基础，免费试听，全程实操