家庭烘焙必备工具在家里需要准备什么呢

今天决定整理了一些适合新手入门的必备烘焙工具分享给大家，希望给刚踏入烘焙圈的盆友们一点点小帮助。对于烘焙工具，爱嘉一直觉得：宁缺毋滥，按需购置。在家做烘焙，讲究的是一个乐趣，而并不是把厨房变成一个烘焙用具展销会。但是，有些道理说服的了大家说服不了自己。反面例子就是爱嘉自己了。我自己也屯了很多工具，这只是其中很小的一部分。今天的文章，我分了两个部分，部分是烘焙必备工具：这类工具是烘焙的必需品，有了它们便可以满足大部分的常规需求。第二部分是烘焙选备工具：这类工具也是比较常见的烘焙工具，可以根据自己的实际需要、兴趣爱好进行购买。：、烤箱，所谓“工欲善其事，必先利其器”一台好的烤箱对于烘焙的重要性是不言而喻的，也是不可不备的工具。要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是步。微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也是不行的。当然有很多民间高手用微波炉做蛋糕，做饼干等等，爱嘉很佩服,但是味道总归是不正宗的,想要了解烘焙,还是买个烤箱吧！第二：量匙、厨房秤，做烘焙不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确，不能凭感觉想放多少放多少哇。量匙就是用来测量小分量的材料，如糖、盐等。比如1茶匙约等于5ml。烘焙用的电子秤建议买到0.1g的，而且不要选择带有省电模式的厨房秤，否则在使用中数据可能突然消失。第三：、烤盘、烤网、隔热手柄，大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。烤盘配备2个，日常使用更为方便（如饼干一般一盘烤不下，有两个烤盘的话，当盘在烤的时候就可以准备第二盘了）。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄（或隔热手套）可以防止拿取烤盘/烤网时候被。一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备。第四：、手动打蛋器及电动打蛋器，无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候，也需要打蛋器。电动打蛋器更方便省力，而且全蛋的打法很困难，必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此两种打蛋器都需要配备。第五：橡皮刮刀、塑料刮板，塑料刮板（黄色）是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。橡皮刮刀（白色）是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。第六：、不锈钢盆、玻璃碗，打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上，还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。第七：案板、擀面杖，这两样东西都不用介绍了，大家都懂的。不过需要补充一句：制作面食，更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来，它们更不易粘，而且不易滋生。第八：8锡纸、油纸，烤盘垫纸，用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果，但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉。但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物，防止水分流失。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。第九：面粉筛网用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类，和面粉一起混合过筛，有助于让它们混合更均匀。第十：蛋糕圆模，如果不做蛋糕，不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模，要制一开始不要盲目的买太多工具，先学习等慢慢熟悉了烘焙的一些流程，可以根据自己的需要慢慢添置各种工具，希望所有热爱烘焙的新老盆友都能一直坚持下去，因为做烘焙是一件让人非常有幸福感的事情。作戚风蛋糕的话，不要购买不粘的蛋糕模。送给那些在家里倒腾的人们。学习更专业的知识还是建议您们去学校学习，这样更详细的了解烘焙的里面的所有小细节这些。爱嘉烘焙培训学校。哪里学烘焙好，烘焙学院、如何开私房烘焙、开烘焙投资大吗、学习烘焙、烘焙学校排名、蛋糕学习在学校学好还是店铺、烘焙学院学习好吗、学习烘焙难吗、年轻人创业学习什么好、面包的种类有什么、咖啡拉花好学吗、东莞烘焙学校哪家好、爱嘉烘焙、爱家学习面包。