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凉皮培训:凉皮的制作技术是陕西凉皮风味凉皮；包括凉皮制作、凉皮原料制作、凉皮辣椒油作、凉皮制作、凉皮面筋制作、凉皮水的制作。
海鲜面培训：海鲜面 馆开店技术，面条筋道爽口。汤料鲜香无比。各种特色海鲜面的制作。
铁板豆腐培训:铁板豆腐(张天师豆腐)、街头特色小吃、包括酱料、撒料、火候、豆腐处理等技术。
卤菜培训：卤菜:卤菜卤汤制作.卤菜香料包配制.各种卤菜产品加工技术及卤汤保存术
拉面培训:拉面虽然看似较有难度，但经过我们专业拉面老师的手把手和详细讲解配以现场一对一面学员演示实际拉面演示各种做掌握技巧、可短期(7-10天)让学拉面的学员基本熟练掌握兰州牛肉拉面操作每个制作程序`拉面培训项目包括和面、对碱、溜条、以及熬汤、调味等、 拉面以学员全部学会拉面制作技术为学习时间。
烧烤培训:学习内容有烧烤原料采购、烧烤调料配制、各种烧烤配方。
肉夹馍培训:肉夹馍包括白吉馍制作,卤肉制作、调料制作、肉夹馍陕西西安地方风味小吃。
酱香饼培训:土家酱香饼技术、酱料、面团、火候、香料等、这些都会有专业老师手把手把你会.
精武鸭脖培训:所教学员制作的鸭脖子为武汉鸭脖子技术(称:精武鸭脖).包括汤料及香料制作和配方；品种有鸭脖.鸭头.鸭爪.鸭腿 .鸭翅.鸭腿.鸭胗.鸭肠.鸭肝.精鸭.鸡头.鸡爪 .鸡翅.鸡腿.莲藕、土豆、千张、豆干、海带、金针菇、木耳等。
沙县小吃培训: 沙县小吃的培训项目包括有蒸饺、馄饨、卤味、汤盅、炒粉、炒面、炒米饭、炒年糕、炒河粉、汤粉、汤面等，以学员完全学会为止。
烤鸭培训:烤鸭培训项目培训种类有北京烤鸭、南京烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭、果木烤鸭等；传授各类烤鸭制作过程及烤鸭原料和香料配制精准比例。
