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陶艺是将泥巴成型晾干后，用火烧制，
陶器在中国古代每个历史阶段都扮演着
是泥与火的结晶。我们的祖先对黏土的认
重要角色，它作为一种物质消费的方式，一
识由来已久，早在原始社会的生活中，祖先
次次地反复出现、存活和延续在中国人的血
们就处处离不开黏土，他们发现被水浸湿后
脉中，充分证明了陶艺在人类生活中有着一
的黏土有黏性和可塑性，晒干后变得坚硬起
定的影响。在古代，陶器被作为一种工具来
来。陶器的发明是人类文明的重要进程一
使用；近代人们更多地把陶艺作为一种精神
人类次利用天然物质，按照自己的意志
食粮，运用到了装饰领域。陶艺的装饰效果
创造出来的一种崭新的东西。
中国陶器的产生距今已有1700多年的历
在烘焙领域也得到了发展，为了让陶的艺术
吸引力在食品行业中更加突出，我们将制陶
史。唐宋的古窑开辟了“石湾瓦甲天下”的
的工艺流程运用到蛋糕制作中，称之为陶艺
辉煌历史。陶器起初被用做冥器，后来随
着制陶人的增多，运用领域的扩大，一部分
手拉坯蛋糕，这种做法让更多的蛋糕装饰爱
陶器成为了相对独立的审美摆件。在明清时
好者看到了陶艺在蛋糕装饰中的广泛运用，
期，由于品茶习惯的改变，大兴散茶，饮茶
其灵感也完全来自于陶的工艺流程。
人由原来重汤色转向注重“茶味”、讲究
“茶趣”，使得制陶壶名家辈出，制陶史
上又添新的篇章。从此，制陶业的分工开
始精细化，而陶的文化由原来的实用性向艺
术观赏性延伸。在陶艺界早实践这种风
格的，是近代一些从事美术专业的学生
们，他们受毕加索陶艺和巴洛克行动绘
画的艺术影响，主张陶艺创作中的即
兴、自由的发挥，将黏土作为表现情
感的载体，随意叠、刮、压、戳。这
种彻底摆脱陶瓷的实用功能，远离传
统意义的造型完整和工艺技巧美感的作
品，一经问世，就吸引了众多的年轻艺术家，掀开了现代陶艺的序幕。
陶器在中国古代每个历史阶段都扮演着重要角色，它作为一种物质消费的方式，一次次地反复出现，存活和延续在中国人的血脉中，充分证明了陶艺在人类生活中有着一定的影响。在古代，陶艺被作为一种工具精神粮食，运用到了装饰领域。陶艺的装饰效果在烘焙领域也得到了发展，为了让陶艺的艺术吸引力在食品行业中更加突出，我们将制陶的工艺流程运用到蛋糕制作中，称之为陶艺手拉胚蛋糕，这种做法让更多的蛋糕装饰爱好者看到了陶艺在蛋糕装饰中俄广泛运用，其灵感也完全来自于陶的工艺流程。
