夏日沫沫冰草莓挞西点新课程开课了

炎热的夏天怎么过呢？小爱老师带领大家一起来过夏天吧。由于天气热没办法吃热食，小爱老师给大家学习一款草莓冰冰挞。塔皮备料：黄油50，牛奶20，粉100，糖霜8，奶油馅：牛奶150，芝士50，糖45，蛋黄2个，淀粉20，粉1，黄油501.蛋黄，糖，淀粉，粉用打蛋器搅拌均匀。2.牛奶，黄油，倒入奶锅，煮至沸腾，然后蛋黄糊一边搅拌一边慢慢倒入煮沸的牛奶。3.将牛奶倒完并搅拌均匀后，把混合物重新倒回奶锅，小火加热至浓稠状态4.加入软芝士，搅拌至光滑，关火，搅拌至降温，降温后放冰箱冷藏备用。5.接着做塔皮，黄油切成小块，和面粉，糖霜混合一起，用刮板切粉里的黄油丁，使黄油变得细小。6.在面粉里加入牛奶，用手用力的揉压片刻直到面粉柔软细腻。7.将静置好的面团擀薄，然后铺在模具上，再将面团按压成型。8.在塔皮上用叉子叉一小孔，静置本个小时，9.然后放进预热烤箱烤至15分钟左右10.奶油馅冷藏后会变得比较硬用打蛋器高速打发奶油馅，一直打到奶油馅体积膨松，颜色变浅，成为顺滑膨松的奶油状11.塔皮烤好并冷却以后，脱模，把做好的奶油馅挤在塔皮上，并放上草莓装饰即可。小爱的软冰冰草莓挞做好了，大家有喜欢的吗？记得点赞学习哦​