学做鸡仔饼

小爱给大家分享一款我们中国南方人喜欢吃一款小饼叫作鸡仔饼。

饼皮部分:麦芽糖150，枧水5，色拉油50，鸡蛋30，低粉200

饼馅部分：猪油200，糖100，盐5，油8，十三香5，蒜头10，芝麻10，南乳2，色拉油5，三样糕粉100，

现在我们来制作饼皮：将麦芽糖枧水色拉油拌均匀，加入鸡蛋拌匀，加入低粉低粉叠加拌至光滑，静置5分钟饼馅制作，猪肉提前一天切成丁和糖一起拌匀待用。将猪肉，糖，盐，油，十三香，芝麻，南乳，油，一起倒在盆里拌匀。加入三样糕粉叠加法拌匀即可。

皮包馅1:1搓成长条形用刀切成每个15克压扁放入烤盘，表面刷2次蛋黄，撒上芝麻

烘烤10分钟左右。

小爱今天教大家了，南方人的鸡仔饼。