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根据行业的发展，拉花已经不是一件什么了不起的事情了。于是乎拉花也就被大家列出来作为一个单独的科目进行学习，也就是大家所说的拿铁艺术。当然拿铁艺术不仅仅就是拉花，它还包含了钩花、3D艺术、如今流行的3D打印等等。
今天就来谈谈练好拉花步需要注意些啥：
1.咖啡豆的碎取：一杯好的浓缩咖啡当然也需要好的咖啡豆，需要兼顾到口味、克立玛的色泽及流动性、克立玛的融合性都需要达到较好的状态（所以萃取需要考虑到咖啡豆品质、新鲜程度、研磨、填粉量、萃取时间及萃取量）
2.一份好的奶沫：打出一份好的奶沫需要用到蛋白质和脂肪达标的牛奶及较为细腻的打法技巧（牛奶的起始温度3-8度、结束温度60度左右、发泡量不易太多，100ml左右）
3.个动作技巧：何为拉花的动作，就是我们所说的融合（浓缩咖啡、牛奶、奶沫的均匀融合，使得口感更加均匀，成型更加自然、表面色泽更加干净）
4.控流：在倒入打发牛奶到杯中的过程中控制好倒入流量，距离，及摆动方可控制形成自己想要的形状
以上就是学习拉花需要掌握的步，
练习技巧：多想为什么，多家注意为什么，多练习，没有捷径可走。
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