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草莓叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为士多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
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草莓的招牌营养素容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明止养肝作用。
它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有作用。
美国纽约把草莓列入美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以，因它它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等。
≮适用人群≯
老少皆宜。
≮适用量≯
每次10个。
≮特别提示≯
草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能又较易清洗。
≮健康红绿灯≯
草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。(网摘）
做法：
材料：草莓15颗 草莓冰淇淋150G 牛奶200ML
步骤：1、草莓去蒂，用淡盐水浸泡十分钟，洗净沥干水分备用
2、将处理好的草莓，冰淇淋和牛奶一同放入搅拌机，高速打40秒即可！
