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东莞市石碣镇刘屋甲塘二街与科技东路交叉口2楼振华职校
一、职业定义：
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。
二、茶艺师介绍：
茶艺师主要工作内容如下：
（1）鉴别茶叶品质。（2）根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。（3）选配茶点。（4）向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。（5）按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。（6）能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完境界。
茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。
三、市场需求、
茶为国饮，茶已成为中国人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。随着中国这些年的快速发展，大家的收入水平越来越高，温饱问题解决后就开始关注生活质量，开始关注健康，而茶作为一个公认的健康饮品，尤其是其具备的、、血脂的作用，使茶在人们的日常生活中受到越来越多的青睐。因此茶艺师成为抢手、体面的职业，2000万的市场需求！
随着人们知识水平的不断提高，追求高品质的生活理念也不断加强，而茶丰富的文化内涵正适应了这一需求，茶文化因其特定的内涵，具有很强的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。茶文化在不断丰富发展的过程中，也不断地向周边国家传播，不断地影响着这些国家的饮食文化，从而成为有前景发展行业！
现在社会上对于茶艺师的需求比较大，主要是需要一些丰富经验以及对茶文化熟知的茶艺师。茶艺师的前景还是非常好的，现代人对喝茶养生越来越重视了，茶馆茶叶馆也是越开越多。我们学员在我们学校经培训取证后，会组织学员在我们授课老师张富伟老师的开的茶馆里实习、积累经验、现场表演茶艺。后面视情况给学员推荐相熟的茶馆就业。
四、就业推荐及优势：
现在社会上对于茶艺师的需求比较大，主要是需要一些丰富经验以及对茶文化熟知的茶艺师。茶艺师的前景还是非常好的，现代人对喝茶养生越来越重视了，茶馆茶叶馆也是越开越多。我们学员在我们学校经培训取证后，会组织学员在我们授课老师张富伟老师的开的茶馆里实习、积累经验、现场表演茶艺。后面视情况给学员推荐相熟的茶馆就业。
五、培训目标：
培养一批专业，有素质的茶艺人员。
六、培训对象：
企业在职员工，外来务工人员，失业人员。（18-55周岁）
七、教学内容
1、职业道德概念2、职业守则3、礼仪4、接待5、茶文化概念6、茶文化发展7、茶叶的种类（20种）8、茶叶的鉴别9、茶叶的储存与保管10、茶艺概述11、茶艺要领12、茶艺演示与准备
