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猪肚包鸡培训介绍：
猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，此菜是客家人都会做的家常菜，主要食材是猪肚和鸡肉。汤里浓中带清，有浓郁材味和胡椒香气。猪肚煲鸡的食补是经过上千年的传承和检验的，冬季补胃就从凤凰投胎开始。
培训费用：
猪肚包鸡、凤凰投胎全套技术培训学费1200元，包含材料消耗费，资料费，秘方费，技术指导费，设备使用费，鑫南北承诺绝无后续收费。
培训课程内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.优质猪肚，鸡只的筛选方法；
3.材汤底的熬制；
4.猪肚与鸡只的处理方法；
5.汤底食材严格的火力控制；
6.成品的出炉；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
采用古配方猪肚包鸡，凤凰投胎的制作方法，优质猪肚鸡只材的筛选方法以及处理方法，严格控制汤底烹饪的火力以及时间等一系列技术，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
公司名称：东莞市鑫南北餐饮管理有限公司
联系人：白老师
咨询Q Q：582085680
联系方式：0769-33652557
公司网址：http://www.***/ http://nbxi***/
总部地址：布吉镇龙岗大道吉昌街13号二楼整层（龙珠花园站台旁）
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江苏分公司：江苏省无锡市新区坊钱万裕苑二区302 手机:18751586465 Q Q:2798695312
山东分公司：山东省菏泽市 牡丹区 菏泽汽车总站北门向西一百米海联商城四楼 手机:13346213658 Q Q:2625830880
