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面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。鑫南北广式面点的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。
鑫南北广式面点培训项目包含多款常见的面点如：豆沙包，奶黄包，莲蓉包，香菇肉包，叉烧包，蒸卖，烧卖，葱花卷等。
培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3.普通面团的制作，杂粮面团的制作；
4.不同品种的擀皮基本技巧；
5.叉烧馅，香菇馅，奶黄馅，烧卖等各种品种馅料的制作方法；
6.不同品种的广式面点的包制技巧；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训过程:
鑫南北采用广式面点各种品种的正宗做法以及标准馅料配方，不同面团的发面技巧，各种馅料的制作，不同品种的精湛包制方法等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
培训时间:
一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
培训费用:
广式面点全套技术培训学费2980元，包含材料消耗费，资料费，秘方费，技术指导费，设备使用费，鑫南北承诺绝无后续收费。
公司名称：东莞市鑫南北餐饮管理有限公司
联系人：白老师
咨询Q Q：582085680
联系方式：0769-33652557
公司网址：http://www.***/ http://nbxi***/
东莞分公司：东莞市凤岗镇沙岭汽车站龙平公路水贝天桥旁2楼整层（彩田网吧旁） 手机:13392369489 Q Q:582085680
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江苏分公司：江苏省无锡市新区坊钱万裕苑二区302 手机:18751586465 Q Q:2798695312
山东分公司：山东省菏泽市 牡丹区 菏泽汽车总站北门向西一百米海联商城四楼 手机:13346213658 Q Q:2625830880
