小吃培训哪家好，南北小吃培训担担面技术精湛

担担面的介绍
担担面，汉族特色面食。“中国面条”之一，的四川成都小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。
培训课程内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.高汤的熬制；
3.红油,麻油,麻酱的制作；
4.各种担担面配菜的制作；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.担担面开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  培训费用：
      担担面全套技术培训学费800元，包含材料消耗费，资料费，秘方费，技术指导费，设备使用费，鑫南北承诺绝无后续收费。
 
南北小吃担担面培训采用四川民间传统配方以及正宗做法进行技术传授，教导学员制作香辣,麻辣,清汤等不同口味的担担面的制作方法，担担面的高汤熬制，配菜制作等，由专业的培训老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核

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