烧腊培训哪家好·,东莞凤岗专业的烧腊培训

四川烧腊培训项目是鑫南北小吃培训机构为了保障教学质量而从部分项目摘取下来的菜式组成的一个小吃培训项目，该项目包含的菜式工艺较为复杂，其中该项目包含：酱板鸭，香酥鸭，猪头等菜式，在这里让我们煌旗小吃培训介绍其中的香酥鸭以及酱板鸭吧。
 
      香酥鸭是一道江苏，四川，湖南等地的汉族传统名菜，在川菜，苏菜，湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
  湖南仙都辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有、顺气、健脾、养胃、美容之，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。酱板鸭风味独特香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
  培训内容：
 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
      2.优质食材的筛选，调料的制作；
      3.酱板鸭，香酥鸭，卤猪头皮等菜式的做法；
      4.原料采购、存放、保鲜技术；
      5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训过程：
鑫南北采用酱板鸭，香酥鸭，卤猪头皮等各种菜式正宗培训教学，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
培训时间：
一般 天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
培训费用；
    四川烧腊全套技术培训学费1280元，包含材料消耗费，资料费，秘方费，技术指导费，设备使用费，鑫南北承诺绝无后续收费。

公司名称：东莞市鑫南北餐饮管理有限公司
联系人：白老师
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