麻圆培训哪家好 , 东莞凤岗南北小吃培训

煎堆又叫麻团、珍袋，在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。 煎堆华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。
在唐朝时长安已经有碌堆这种宫廷食品，之后有不少中原人南迁，带着煎堆来到南方，成为两广的小吃。是广东人元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人不可缺少的食物。 也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
麻圆介绍：用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香 每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。
个大作法：1、将皮面原料除芝麻外，均放在盆内加水合成稍硬一点的面团 2、将芝麻去杂质，放入碗中，用沸水闷浸泡，控干水分，把元宵放入芝麻中，逐个用手团好（经开水浸泡的芝麻不掉粒）。 　
3、锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制，油不能大开（如旺火圆宵就会被炸死）使其逐渐长个，飘起即可。
老年朋友元宵佳节，不妨一试。麻团 麻团是泰州传统食品“三麻（麻油、麻糕、麻团）”之一，其外脆里糯、香甜绵韧，深受百姓欢迎。 

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