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千层饼介绍：
千层饼创始于清乾隆年间，距今已有200多年历史。它的原料以面粉为主，加以白糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过十二道制饼工序，尤以后一道焙烘必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分，至少有二十七层重叠的薄片，酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香。
 
千层饼培训内容：
1、千层饼和面及醒面方法；
2、千层饼的分层技术；
3、千层饼的擀制方法；
4、千层饼的烤制技术；
5、千层饼各种调料的认识；
6、千层饼制作全流程及制饼技巧。
 
培训时间：
上午9:00至下午18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配，学习时间一般为2-4天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定，包教包会、学会为止。
 
培训流程：
1、先签约，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手一对一教学，即签即学；
2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；
3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。

公司名称：东莞市鑫南北餐饮管理有限公司
联系人：白老师
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