东莞西点培训学校教你制作英国传统饼干

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原料（适用边长15厘米的正方形模具）
燕麦片 80g         黄蔗糖 30g
全麦粉 20g         菜籽油 50毫升
熟白芝麻 20g       蜂蜜   1大勺
盐 两小撮         姜汁   1/2小勺
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准备
1.把燕麦片放入食品料理机或研磨器中处理成原来的1/3或1/2大；
2.在模具中垫上烤纸；
3.烤箱温度设定为170℃，预热。 西点培训学校 东莞西点培训学校
做法
①将燕麦片、全麦粉、熟白芝麻、盐放入搅拌盆中，快速混合；
②小锅中放入黄蔗糖、菜籽油、蜂蜜，中火加热。晃一晃锅体，使蜂蜜溶化（用木勺搅拌容易使砂糖结晶，这一点请注意）。煮至锅底开始冒小气泡时把糖浆倒入①中，加入姜汁，用橡胶刮刀充分搅拌。把饼干糊倒入模具中，借助刮刀抹平表面、压实；西点培训学校
③将模具放在烤盘中，烤箱预热至170℃，烘烤约40分钟，烤好后取出模具，冷却至饼干坯温热时脱模，用刀切成大小合适的块。
注：可以用椰蓉代替白芝麻，成品也很好吃。
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