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素有“天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。
火龙小吃在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让连忘返，回味悠长。
二、【火龙小吃】正宗重庆酸辣粉培训内容
培训内容
原汤酸辣粉，红汤酸辣粉等多种口味
培训课程安排
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2.参观酸辣粉的制作流程。
3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6.调味配料、鲜酸汁的制作。
7.各种口味酸辣粉制作方法。
8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
实操内容
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
5.复习制作技术，独立完成产品的制作。
6.反复实践操作,熟练操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
新优惠
学两样打8折，三样2880！学多优惠多，公司承诺一次性收费
优惠政策
1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级；
培训保障
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、火龙小吃培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；
