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要学正宗周黑鸭，建议你到煌旗小吃培训，煌旗周黑鸭选???料精良、工艺严谨，投资小、市场大、回本快、收入稳定，无论街边小店还是流动小吃车都可以经营，不必花大价钱去加盟买秘方，轻松学到正宗周黑鸭，周黑鸭正不正宗？就让味道来说话就让事实来证明煌旗周黑鸭味道好不好
煌旗周黑鸭，麻的劲爽，采用秘制配方让你吃后麻的上瘾；辣的够劲，选用朝天椒野山椒等各类精选辣椒复合搭配；精选优质原材料，精心教导学员如何选择优质肉鸭，肉质鲜嫩作料提香无人不爱皮筋肉嫩；香入人心，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻；入口甘甜，回味无穷。
培训课程内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.优质肉鸭的区分筛选；
3.鸭的各个部位的处理方式；
4.各种配料的清洗以及处理；
5.秘制卤汁的配方以及做法；
6.严格控制火力以及炖煮时间；
7.各个部位卤制的技巧；
8.原料采购、存放、保鲜技术；
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
煌旗周黑鸭培训采用基于正宗配方的二次开发进行技术传授，口味上跟符合当地人群，作难度较高，秘方材料复杂，不同香料搭配比例严格，卤制时间较长，绝密香料调配严格，需要经过系统性培训，煌旗培训师傅全程手把手教学，每一步进行示范讲解，学员进行模仿操作练习，无学习时间限制，随到随学。
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