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学正宗北京炸酱面就来火龙小吃学校

更新时间:2017-04-18 16:32:14 浏览次数:96次
区域: 东莞 > 其他 > 塘厦
类别:厨师培训
地址:塘厦镇花园街光华商贸大厦207
炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。首先选用的黄酱一定要好,要采用正规厂家生产的黄酱,它们的酱黄豆质量好,做黄酱时里面加的是白面而不是棒子面,否则酱凉后容易坨在一起,不好拌开。其次是炸酱时火候和配料要掌握好,火候要均匀,炸酱的配比一定要合适,肉丁肥瘦兼有,黄酱不能放得太多,炸出来的酱香喷喷。

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