用咖啡机打发一杯细腻绵滑的奶油小技巧

想要拉出好看的咖啡拉花，你要打好一缸绵密细腻的完美奶泡，这对于你的拉花有着关键的作用。
1.选用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完奶沫。
2.往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶，这个需要根据你的杯子大小来定。大概3分之一的位置。
3.咖啡机一定要预热好，只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下，才能做出细腻的奶沫。
4.牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶，打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。
5.牛奶的“打发”阶段：保持稳定，打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡（伴随着呲呲声）。注意：移动的过程需保持牛奶的旋转，以及蒸汽棒与牛奶的位置；
6. 奶泡的“打绵”阶段：当奶泡达到所需量时，略微拉升奶缸（无呲呲声），仍需保持液面旋转，继续加热，当温度接近65℃时，关闭阀门；
7.空喷清洁蒸汽棒。然后一杯绵滑细腻的奶泡就打好啦！